( Read more... )

Вчера был день американской готовки, сегодня день английской выпечки. Варю цукаты, тем временем залила ромом изюм и вишню. Вечером в бой!

Сегодня у меня в кухне день американской еды. Жаль, что она вся не фотогенична :о(

Сделала вчера джамбалайю. Совершенно восхитительная еда, а фотографируется как плошка с неожиданностью. Кстати, кто знает, почему Эмерил Лагассе считается авторитетом джамбалайи? Рецепт буду менять, рис разваривается и тимьяна слишком много. Может заодно положу поменьше кайенского, было островато...

С чего начиналась американская кухня
How American cuisine began

Для начала, привожу мой вольный перевод статьи Нэнси Фриман про историю американской кухни. Для англочитающих справа текст оригинала, ссылка внизу. Там же несколько полезных ссылок на англоязычные источники, к которым мы еще вернемся.
Here I am quoting an article by Nancy Freeman ( Read more... )

Идея, давно вертевшаяся в моей голове, наконец-таки начала приобретать некое оформление. Не так давно я начала активно интересоваться кухней США и думаю, не поделиться ли мне информацией. Вменяемых англоязычных источников не много, а русскоязычных я не нашла вообще ( Read more... )

Я обещала Сертуна травить фоточкой супа с клецками. Всем не желающим под кат ни-ни!

( фоточка и рецепт )

Каждую субботу лета езжу с дачи на фермерский рынок закупать всякое вкусное. Всегда подхожу к тётеньке с хлебами и пирогами. Черный с изюмом беру, белый, обязательно какой-нибудь пирожок. Пироги она делает восхитительные: на слоеном тесте фрукты - яблоки, груши, сливы или манго - заливка типа сиропа, надо обязательно спросить что это. В соседней ( Read more... )

В четверг около полуночи зашли в магазин за продуктами. Набрали целую корзину: гости в пятницу и пикник сегодня. Приползаем на кассу, я стою и беседую с кассиршей. Две тысячи, две с половиной, я вслух замечаю что мы нефигово так погуляли. Три тысячи. Кассирша говорит, что голодными по магазинам ходить не надо. Три с половиной. Я типа оправдываюсь, ( Read more... )

После похода в вечерний магазин, когда социопатия нападает с утроенной силой, особое удовольствие разделать мясо на жаркое. Дома пусто, тихо, мяса много. Ценители поймут :о)